我が家には、家の周りに 平核無柿が３本もあります。この柿の木は、全て 渋柿で 収穫して 直ぐは食べられない！！家では、これを 焼酎で１０日程 酔わせて（甘柿へ変身させて）から食べています。一般に、柿を作っている農家では、一般的にガスを使って渋抜…