枝成り完熟では、名前の通り 杏農家では、杏の果皮が色づき始めたら収穫を しかし、私に言わせれば「そんなの、本当の杏の味が楽しめない！」 しかし、農家は 農家の理由があります。 それは、杏は 日持ちしません。 収穫した途端に、追熟 が始まります。 農…