昨晩の雨 大夫、降った様でしたが スイカを植えてある畑へ行き
ちょっと、土を掘ったら
なんて事はない、上辺だけ濡れているだけでした。
いつもの様に 早朝、6時に カメラを持って あんず偵察に行った。
我が家の杏ちゃん 徳に、早生種の平和
やはり、枝で熟すと 風雨で 落下しやすくなりますね。
昨晩の雨で やはり、落とされていました。
それに対して どちらかと言うと 晩生種の 信州大実
親戚の畑へ行って ハーコット杏を 見ていたら 親戚の人が来た。
「 お〜ぃ 最近 見なかったが 生きていたのか! 」 と
やはり、私の入院騒ぎは 知られていたらしく
無理をして 収穫をするなよ!
無理なら、返しておくれ!と 俺が、採るから と
私は、速効で 「 私が、採ります 」と 宣言をしてしました。
あと、半月で 気力と 精神に 肉体力 を 完璧近くまで治さないと!
これから、もっと美人に発色します。
収穫をする頃が 楽しみですが。。。
この色に騙されて 採ってしまうと
実は、果肉は堅いのです!
もちろん、農家は これが採り時なので採ってしまいますがね。
ここで、踏ん張るのです。 枝成り完熟では
しかし、熟すと 平和と同じで 落下の危険が
だから、農家は そんなリスクは避けて 多少の未熟でも収穫して
追熟に頼る訳です。
ジャムを作りたいので 「 採っても いい ? 」と
そう、この 紅浅間 一枝だけの接ぎ木なので 量がない
頒布は、難しい杏ですので
「 いいよ! 」 と 一言 答えると
早々に 収穫をしていました。
そう、これだけ 推定2kgほどかな?
味、やはりプラムとの掛け合わせ杏なので 普通の杏とチト違いますね。
所で、自宅の平和あんず 落下した杏を拾い上げたら
バケツ1杯+ もありました。
あ〜ぁ、もったいない!
このまま 置いておくと 腐ってしまい 地面が汚れたり
深夜に、ナメクジや蟻達が集まって来ますので 別な場所へ移します。
その昔、お袋がいた頃に
「 落下をした杏を捨てないで、取って持って来て! 」と言っていた。
そう、樹上で完熟した杏ほど 美味い杏はない 事を知っていた。
そんな、変形したり ナメクジや蟻がの舐めた杏を
どの様にするのか? 見ていたら
腐っている所や汚れている所を 丹念に包丁で取り除き
一旦、全ての杏片を煮立てて 消毒を
そして、金ザルに盛り上げて お皿の上に重しを載せて
一晩、放置してから それで、ジャムを作っていました。
もちろん、絶品なジャムでした。
また、昨年だったか 枝成り完熟ファンが
県外から収穫の真っ最中に訪れた。
その時に 杏畑へ行った。 もちろん、足下に 落下した杏が
「 これ、もらって いい? 」と もちろん、OKをしたら
沢山の落ち杏を拾い集めた。 段ボール1箱も
後日、美味しいジャムが出来たと メールが届いた。
それにしても ただ、落ちるのを 眺めているのも しゃくなので
三脚を持って来て 熟していそうな杏の下へ
そぉっと 指を伸ばして 採り始めた。
やはり、枝成りなので 触っただけで ポロリと落ちる物もあり
そして、梱包を始めた。
神奈川県藤沢市の A さん 親子
東京都世田谷区の N さん
11時頃に ヤマトの冷蔵庫に 搬入をしました。
いずれも、
明日の午前中に 初採りの 平和杏が届きますよ!
張り切って ジャムを作って下さいね!!
体の調子を見て 続いて 無消毒畑にある 信陽杏の収穫を狙っていますが
果たして、採れる体力は あるかな??!!
じゃあ、またネ!
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