今日は、３人で
久々に山形村の「 唐沢集落 」にある
「 ももせや 」と言う蕎麦やへ出掛けました。
ここまでは、高速の更埴ＩＣから松本へ向かいます。
松本ＩＣで降りて、１５８号線を上高地方面へ向かいますと
波田町に入ります。
道なりに進みますと
１０分ほど進みますと山形村へ入ります。
そして「 唐沢そば集落 」の大きな看板の所を
右に曲がり清水高原方面に山手に登って行きますと
道路に面した所のあちこちに蕎麦やがあります。
約１１軒程あるらしいです。
その人の好みで皆、それぞれのひいきな蕎麦やさんへ
山形村の蕎麦情報サイトです。
http://www.vill.yamagata.nagano.jp/forms/info/info.aspx?info_id=1440
私は、昔から
いつも、「 ももせや 」なのです。
蕎麦集落のメイン・ストリート（？）から
一段下がった唐沢川沿いに建つ民家風の蕎麦屋です。
最初に行った頃は、まあ田舎の自宅の居間や床の間を解放した所で
食べたのでしたが、「 これが美味かった！ 」のです。
現在は、母屋の前に新しくお店やを新築しました。
改装された座敷は木の香が漂い心地よいですが、
確かに、きれいになったが私は昔のボロ家が良かったが。。。
ここの特長は、メニューが一品だけ！？
あまりメニューを見た事はない。
いつも「 セット 」でお願いと頼むだけなのです。
（ 今日は、持って行ったデジカメが不調で良い写真が撮れなかったですが！ごめんね ）
自家の漬物やこの地区の季節の特産物を加工して、
一品一鉢として出してくれます。
こんな、手作りの小物が確か、８鉢もあります。
普通の蕎麦やでのツマミは、
販売品を袋からだしてお皿に盛りつけるが多いですが
ここは、全て自家製で味も田舎調でこれが旨いのです。
きょうの「 天ぷら 」は、フキノトウとサツマイモでした。
それに、「 ゴボウのきんぴら 」、
地元特産の「 輪切りの長芋 」が
「 おでん 」が
「 ちょっと太めな切り干し大根 」
「 自家製のたくわん 」、
「 青野菜のおひたし 」と「 錦糸瓜の酢物 」だったと思います。
但し、今回は３人での訪問でしたので
一皿に３人分となります。
そして、ここの面白いのは、何とお皿！に盛られた蕎麦です。
普通は、ザルに盛って来ますが！
そして、色は濃く、細めに切られている蕎麦なのです。
腰はちゃんと残っていて歯応えはとても良いし、
お一人様、このお皿の蕎麦が２皿も付きます。
タレも旨いのです。。
だから、手料理の小物と蕎麦でお腹が一杯になってしまいます。
これで、お一人様 ￥１５００円です。
高いか安いかは、一度食べてみる事はありますよ！
わざわざ、高速を使って行くだけの「 価値 」はあります。 本当に！
帰り際に、「 もう、少しすると山菜の小鉢が出て来ますので！ 」と言っていました。
もちろん、山菜の採れる頃に行くつもりですが。。。
蕎麦グルメ情報でした。
また、長野県の美味しい蕎麦やをご紹介しますので
お楽しみに！！
では、またネ！
帰宅しましたら、杏の花は５分咲きでしたので
明日のブログに載せますね。
